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泡普洱茶时需要注意的几个问题

时间:2016-12-22    来源:滇韵普洱茶网    作者:admin    点击:

泡普洱茶时需要注意的几个问题

安静的午后,很多人都想亲自泡一杯普洱茶,静静品味,沉醉在这茶香的世界里。虽然看着别人泡茶好像挺容易的,但是自己亲自动手便会手忙脚乱,有时候还会使茶的香气和味道变了。所以泡茶时这几个问题需要注意,才能泡出一杯好喝的茶来。

撬茶:被压制成饼、沱或者砖的普洱茶,在泡茶之前需要撬茶。撬茶也有讲究的,需要用到茶锥等工具,所以要注意力度和角度,不要伤到手。

投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的多少与饮茶习惯、冲泡办法、茶叶的特性有着亲密的关系,应该视情况而定。

泡茶水温:冲泡时水温的掌握,对茶性的展示有着重要的作用。低温有利于发散香味,有利于茶味的疾速浸出。高温能轻易冲出甜蜜味,也容易烫伤一些高档茶。确定水温的上下,一定要因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合沸水冲泡;用料较嫩的茶、较新茶适合适当降温冲泡。

洗茶:茶贮藏的越久,越容易堆积零落的茶粉和尘埃,经过”洗茶”到达”涤尘润茶”的目的。”洗茶”时的茶汤是不喝的,一般洗茶一次就可以了,不要多洗或者是用低温长时间”洗茶”,这样会使茶的味道流失。

冲泡时间:冲泡时间长短的变化,目的是为了让茶叶的香气、味道得到充分的展示。冲泡时间的掌握,一般是逐渐增加时长,到后面几泡要是味道变淡了,还可以进行闷泡。就规律而言:陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时刻短。

记住以上这几点泡普洱茶的技巧,在秋高气爽的午后,亲自泡一杯好茶,细细品味普洱茶的茶香。