您的位置:主页 > 知识 > 存放与收藏 > 正文

不同年份、仓储的普洱熟茶能放在一起存放?

时间:2017-10-19    来源:滇怡普洱茶网    作者:娟儿    点击:

不同年份、仓储的普洱熟茶能放在一起存放?


1、陈期不同的熟茶

从理论上来说,为了最大程度的保存普洱茶滋味的纯正性,不同年份、乃至不同批次的普洱茶都不建议放在一起存放。这一点在熟茶中会较为明显,普洱熟茶因为经过渥堆发酵之后,相比于生茶,其后期转化空间缩小,但却能够在更短的时间内的达到一个适合品饮的阶段。

尤其是在熟茶初期存储的前三年,熟茶的滋味变化较大。才经过渥堆发酵制作出来且陈期一年以内的新熟茶,火气未消,其茶性较为燥热,汤色也会偏于暗沉,不够通透明亮,渥堆味和杂味也较重,这一时期的熟茶并不建议立刻饮用。

由此看来,如果将这样的新熟茶和老熟茶存放在一个罐子里,反而会使得经过存储,好不容易才消散掉渥堆味、杂味、火气而茶性温和的老熟茶,再度吸附新熟茶中的渥堆味、杂味和火气,使其滋味不够醇和,茶性变得不够温和。

不同年份、仓储的普洱熟茶能放在一起存放?

而经过一年存储之后踏入第二年的熟茶,渥堆味、杂味、火气都开始大幅减弱乃至消散,茶性也由原本的燥热转为温热,此时品饮口感会有较大的提升。

当熟茶进入存储的第三年,会达到熟茶前期转化一个较为适合品饮的阶段,在此时段,普洱茶熟茶独有的特质,如药香、荷香、枣香等,开始显现。

【建议】由上可知,熟茶在存储的前三年其变化较大,每一年都有较为显著的变化。因此,正处于前期转化且陈期差异接近一年及一年以上的熟茶,最好不要存储在同一个罐子中,新制熟茶和老熟茶更是如此。

此外,由于此时期的普洱熟茶正处于渥堆味、杂味消散阶段,故,若采用罐子存茶,建议选用具透气性好、能够吸味紫砂、紫陶等存茶罐,以便让渥堆味、杂味消散,不建议用密封性好的不透气的瓷罐。

不同年份、仓储的普洱熟茶能放在一起存放?

2、香型不同的熟茶

不同的熟茶在后期转化中也会呈现出不同的香型,有的熟茶会呈现出枣香,有的熟茶会呈现出药香……而为了避免不同香型的熟茶产品相互混杂而串味,故,香型不同的熟茶要分开存储,建议不在同一个罐子之中存储。

【建议】将不同香型的熟茶,装入不同的纸盒中,装有不同香型熟茶的纸盒之间留有缝隙,不要堆叠挤压,也可在纸盒之间再加一块纸板(笔者推荐有缝隙,抗挤压的瓦楞纸板),就能较好的避免串味。

3、滋味独特的熟茶

“不苦不涩不是茶”,除茶之本性苦、涩外,每一品茶都有其独到之处,独到之处且必有其独到的惊喜,这也是普洱茶迷人之处。

不同年份、仓储的普洱熟茶能放在一起存放?

【建议】如果特别喜欢某个独特滋味,不想让那种独特滋味不够纯正,可以在存茶的时候另外准备一个罐子,或者像笔者在存储具有“勐海味”的《踏雪》一样,先用厚一些的纸盒将茶品包装起来,与其他茶品存在一起时再多加几块瓦楞纸板、硬纸板将《踏雪》与其他茶品隔离开,双重保险。

4、原本仓储不同的熟茶

这一点,于而言,不论是普洱茶新生茶、中期茶、老茶还是熟茶、老熟茶等,都是通用的。不同的存储环境造成普洱茶不同的转化滋味,这一点,只要是喝过不同地域存储的普洱茶的茶友都不难理解。从微观角度来说,不同地域参与普洱茶转化的微生物种类、数量会有所不同,为了避免其相互影响普洱茶后期转化,故,原本仓储不同的普洱熟茶最好也不要存在同一个罐子里。

【建议】原本仓储不同的熟茶,尽量分开存储,不要在存在同一个罐子里,以免影响后期转化。

不同年份、仓储的普洱熟茶能放在一起存放?