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堆味

普洱熟茶的堆味、仓味、腥味、糯米味到底是指什么?

2017-10-26

堆味: 熟茶渥堆产生的特殊味道,不同的发酵地区会产生不同的风格(即使采用同种原料),传统国营厂时代的三个大厂勐海、下关、昆明正式三种发酵风格的代表。一般而言,新制熟茶堆味最重,经过长时间陈化堆味会逐渐逸散... [详细]

存放

不同年份、仓储的普洱熟茶能放在一起存放?

2017-10-19

普洱茶越陈越香的品饮价值,在于“存”,方能“陈”,后而“香”。从理论上来说,为了最大程度的保存普洱茶滋味的纯正性,不同年份、乃至不同批次的普洱茶都不建议放在一起存放。这一... [详细]

投资

普洱茶投资与收藏市场:普洱茶消费型和投资型

2017-10-19

近几年来,普洱茶因其独特的品饮风味和品饮价值,加之后期醇化的潜力价值,一直高居投资市场与收藏界的热门产品,与此同时,也吸睛了大量的投资者与收藏家。于普洱茶产品本身而言,无... [详细]

年份

普洱茶最重要的几个年份 对照下你的普洱到哪个阶段了

2017-10-03

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物... [详细]

自然陈化

普洱茶的自然陈化是什么意思?

2017-04-06

最近就有茶友在南茗佳人公号后台留言,“普洱茶的自然陈化是什么意思?”说起普洱茶,只要是稍微了解的茶友肯定都知道普洱茶的魅力所在,即——越陈越香!在科学合理的存储条件和存储... [详细]

春茶

春茶到底值不值得存?

2017-04-06

一日之计在于晨,一年之计在于春。一年一度的春季对于茶友来说,最为期待的肯定就是春茶了,再过不久2017年第一波春茶就要开始于茶友见面。与其他保质期一两年的茶叶不同,普洱茶不仅... [详细]

普洱茶

普洱茶贮藏能带来哪些变化?

2017-03-23

众所周知,好的普洱茶具有饮用性和收藏性双重功能,同时还具备自然,社会两大属性,这让它让在茶叶种类中脱颖而出。和其它茶相比,普洱茶在贮藏方面有着惊人的差别。耐贮藏这种特性... [详细]

普洱茶

储藏普洱茶:关注温度、湿度、异味因素影响

2017-03-23

普洱茶在储藏中应注意:温度、湿度、异味等因素的影响。 1、温度应以当地环境为主,不刻意的人为干扰温度,自然为主,可长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度反而会使茶叶加速发酵... [详细]

普洱熟茶

分别对待普洱熟茶与生茶的储存

2017-03-23

普洱茶生茶与熟茶由于制作工艺的差异,茶叶成品的内质也有一定的区别,所以,对于二者的储存,需要区别对待。 普洱茶熟茶的储存: 由于制作工艺原因,导致茶里已经拥有了发酵霉,而且... [详细]

茶色素

贮存过程中茶色素的变化

2017-03-20

普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素,目前认为这三种色素是茶多酚的主要水溶性氧化产物。茶黄素是茶汤亮的主要成分;茶红素是茶汤红的主要成分;茶褐素是茶汤褐的主要成分... [详细]

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