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历史

真相:200多年前清朝统治者享受的云南贡茶根本不是这个味

2017-09-27

在清朝,中央朝廷的贡茶机构跨州连郡,在限定的时间内把全国各产区品质最优的茶运抵京师。每年立春之后,皇家贡茶的运输队伍从早春芽茶到仲夏砖茶,从烟雨江南到热带雨林,时空编织了... [详细]

普洱茶

普洱茶是什么茶?解读普洱茶身世之谜

2016-12-29

按语:一直以来,普洱茶的“身世”可谓是众说纷纭,其中,最受争议的两点,不外乎是“属于黑茶”和“不属于黑茶”。那么,普洱茶究竟属于什么茶呢? 观点一:无论是七大类还是六大类... [详细]

熟茶

普洱熟茶的诞生及发展

2016-12-21

普洱熟茶,也称熟茶或者熟饼、砖、沱,与之对应的是普洱生茶,生饼、砖、沱,也叫清饼。 熟茶诞生的年份—1973年,诞生地—昆明茶厂,为避免上当受骗,请牢记,在此之前没有真正的人工... [详细]

历史

探寻茶类生产的改制和演变

2016-12-20

茶业发展变革的另一特点,是这时的茶类生产,由团饼为主趋向以生产散茶为主的转变。如所周知,唐朝虽然也有如刘禹锡诗句所说的“自傍芳丛摘鹰嘴,斯须炒成满室香”①这样一类的炒青及... [详细]

茶文化

饮茶文化是来自于少数民族

2016-12-16

西双版纳与思茅地区是驰名中外的普洱茶的故乡.这一地区栽培茶树始于何时尚待研究,但在这里多处发现野生大茶树,有的树龄在1700年以上.这些茶树的发现,为茶树原产于中国西南提供了... [详细]

历史

普洱茶的历史

2016-11-20

普洱茶 是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式),也包括现今人工发酵和... [详细]

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