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老杨说茶:2017中国茶界热点评析,喝茶要讲科学

时间:2017-09-25    来源:滇怡普洱茶网    作者:小丫头    点击:

老杨说茶:2017中国茶界热点评析,喝茶要讲科学

2017年的中国茶界并不消停,春天古树普洱茶因气候原因大规模减产价格上涨;白茶一夜之间价格暴涨;福鼎市茶叶协会发布《关于印发<福鼎白茶系列产品市场参考价>的通知》;小罐茶火爆上市;小青柑普洱茶开始炒“头采”概念;云南省茶叶协会发文倡导各级政府不为“老茶”“山头”“古树”站台;邹家驹痛批“绿雪芽”老白茶造假;云南省普洱茶协会就方舟子发表的一文中称普洱茶能致癌的言辞将起诉等等,一时间使普通喝茶人无所适从,不知该喝什么茶。

笔者喝茶十年了,吃亏上当至少7年,被各类商家、“大师”“砖家”“茶圣”忽悠了很久,吃亏上当的事情没少干,最后才想明白一件事:茶叶圈里的风波、大事件、论战都是因为利益(金钱、权利、话语权)而引起的,很多时候与事实真相关系不大,与茶叶本身的品质并不相干。熙熙皆为利来,攘攘皆为利去。很多人认为中国茶的水很深,很难搞懂,其实茶本身很简单,就是一片做成了饮料的树叶,纷繁复杂、晦涩难懂的局面都是钱闹的。茶在很多时候成了某些不良商人谋取暴利的工具,所以茶城中、茶叶界的“大师”“砖家”、商家们讲的话要辩证的分析,不要被故事、谣言蒙蔽了双眼。

“大师”“砖家”、商家们讲的我们不能全信,那我们普通茶友怎样才能正确认识茶、买到健康茶、喝到好茶呢?笔者的经验只有一条:相信科学。笔者的学茶之路不大多数茶友不同,没上过茶艺课、没考过茶艺师证、评茶员证、没有参加过茶类的比赛,一直在践行着中国古人“读千卷书,行万里路”的学习方式,不迷信书本、专家言论,通过品鉴感受、理论知识学习、产地实地考察、专家学者走访的综合论证方式,认识茶叶的本味与初相,全面、客观、科学的探索茶叶的秘密。

近三年,我一直在业余从事着推广中国茶文化的事情,在推广科学认识茶知识的过程中,吃尽了苦头,讲真话、讲实话被误解、被质疑,得不到理解与支持,个人认为这些阻碍是对笔者的鼓励,激励笔者越挫越勇,将传授茶叶科学,推广茶文化的事情做得更好。最后,笔者再次对广大茶友说:喝茶要相信科学。

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