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观点|你认为普洱生熟茶的最佳品饮年份是多少?

时间:2017-02-17    来源:滇怡普洱茶网    作者:娟儿    点击:

观点|你认为普洱生熟茶的最佳品饮年份是多少?

茶友@岩上草:有茶友问03-05的熟茶是否不喝就过期了,我突然想,普洱有生命,那越陈越香也是相对的,也会和人及所有生物一样,会有生老病死已,本想发投票,可不知道新版咋发,就发此贴吧。熟茶最佳品饮期我觉得根据发酵程度、存储不同,在8-30年;生茶根据原料产地、工艺、存储不同,在15-50年;

以上并不是说不在这个年份内就不能喝了,是指某款茶的最佳状态,就像人一样,大部分人在20-45岁是身体的黄金期,此外各个阶段有各个阶段的特点,但身体整体机能是下降的。

不是要谁说清,只是想和大家一起讨论一下,有几个人能存一款茶从1年到五十年啊

以下是说茶网()整理其他茶友的观点:

@东风吹落星:支持草草哥哥。我家LD认为5年的熟茶怎么泡都有堆味,没有10年的饼子根本不好喝。散熟就不同了,5年算能喝得有滋有味的了。

观点|你认为普洱生熟茶的最佳品饮年份是多少?

@品茶抽斗:生茶:1)去掉青苦味味,(暂称为熟化阶段吧);2)出香味,(暂称为醇化阶段吧));

熟茶:1)散去堆味,(暂称为散味阶段吧);2)出香味,(暂称为醇化阶段吧);因地域/方法条件差异,及各人要求不一样,答案会有很大差异。

@静研:我的浅见:一片普洱茶陈化出陈香、化口、起砂的时候,就是最隹的年份。如果认以前我喝过的:

生茶:25至40年。25年开始化口(88青并)40年巳起砂(1975年的认真配方)

熟茶:15至25年。15年开始化口(7262熟茶)25年起砂(旧勐海丆熟砖)

你的贴原题目是生、熟茶的最隹品饮年份。

何为最隹呢?

而许多茶友都只说自己的品饮年份。没有彻题。其实谁人初接触普洱茶都是买新茶存。但我在2002年买普洱茶的时候,有一位前辈教我:饮中期茶,存新茶。买中期茶时(约8至10年)如果计划饮6筒,买茶的时侯买12筒。5年后,另6筒卖回给他,他原耒12筒的本金俸还给我。我不用銭,挣到茶饮。他挣到生意。普洱茶由于有时间加工增值,越喝越少越值銭的因素,所以就有这种双赢的关系。

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茶友@岩上草的回复:大部分茶友一开始大多是买新存新,但三五载之后有点喝茶的感受了,在经济条件许可的范围内,找些5-8年的适合自己的茶存存也是十分常见的。

但我在2002年买普洱茶的时候,有一位前辈教我:饮中期茶,存新茶。买中期茶时(约8至10年)如果计划饮6筒,买茶的时侯买12筒。5年后,另6筒卖回给他,他原耒12筒的本金俸还给我。我不用銭,挣到茶饮。他挣到生意。普洱茶由于有时间加工增值,越喝越少越值銭的因素,所以就有这种双赢的关系。

这种做法也有人如此做,但要完全实现也有一定的风险,一来变现渠道单一(渠道是大问题,散货变现没有件货容易,卖你茶的茶商是否十年一如既往生意兴隆),二来需要一定的经济实力(好的中期价格不会太低,不好的没有啥价值),三来存储风险较大(一是自己存茶的仓储危险,二是自己对品质的判断以及增值空间的判断<好茶不一定就会增值达到自己的预期,茶品的增值幅度还与很多其它因素有关>)以现在的普洱年产量及真实消耗量,泡沫成分还是较大的,去年以来的上涨(古树、山头茶的暴涨推动中期及老茶的坐火箭),已经超出正常范围,大量热钱涌入及在边缘等待,很多茶品没有真实消耗,价格虚高,击鼓传花很是玄乎,所以普通茶友现在还是以自己喝茶,喝好茶为第一要务,免费喝茶及双赢之事还是可以缓缓,普洱江湖,水深天黑。

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@不坏也不乖:新出的熟茶我觉得应该存放3-5年才开始喝生茶应该6-8年才开始喝期间开汤观察转化程度除外。

@记忆味道:这个命题太难有答案了,制作工艺是一个很重要的因素,现在有的茶为了卖相好,新茶口感好,改变了普洱的制作要素,这样的茶只能越存越难喝!或存多少年变化都不大

我认为生茶,根据制作工艺存放地点环境不同,3年开始有变换5年以后可以尝尝,10年就开喝吧,熟茶因为制作工艺原因,不分存放地点环境1年以后就可以喝,喝前拆开去去堆味就可以了(个人意见)。

@高原猫:个人感觉,生茶10--20年,熟茶5--10年为最佳品饮期,这还是指传统普洱,一些高富帅茶得抓紧时间喝,三年以后没味了,这个问题很值得讨论,越陈越香是个相对概念,时间太久只剩人文价值了,喝得就不是茶了。

@虾溜达:跟红酒一样,好的酒可以收藏,但是要仓储条件过关,也不知道现在普洱的工艺怎么样,还是自己买来放段时间再喝比较安全点,但是要通风干燥不能霉变。

@黑白夜:普洱茶如人生,起起落落。每过个时期都有低潮与高潮。不同时期有不同最佳品饮期!好饮的时候就多饮,至于顶峰,个人认为干燥地区熟茶20年,生茶30年内是不会走下坡路的!

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